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薏仁薏仁,又称薏苡、六谷米等,是我国古老的药食皆佳的粮食之一。因为薏仁的营养价值很高,不论用于滋补还是医疗,作用缓和且效果极佳,因此被称为“世界禾本科植物之王”,在欧洲薏仁还被誉为“生命健康之禾”。中医认为,薏仁性微寒,味...

m.baidu.com/bh/m/detail/ar_6634418740812584076 2024-4-22

蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等，通常认为，五谷是粮食作物的统称。

m.baidu.com/bh/m/detail/qr_17647322811781102051 2024-4-20

这黄粱就是小米,由店里煮出来的小米饭香味,袅袅一片熏陶着卢生,于是他就做出黄粱美梦来了。粟米的营养价值高,容易消化,是北方人喜爱的粮食。粟米味甘酸,性未温,含蛋白质、脂肪、糖类、菸酸、维生素(B1、B2)。主治阳盛阴虚、因胃不...

m.baidu.com/bh/m/detail/ar_7082298987052518526 2024-4-5

五谷是滋养我们身体的宝贵粮食,它们平和滋补,几乎适合所有人,是维持我们生存不可或缺的物质。但是,五谷也并非吃得越多越健康。“五谷”,指稻(大米类)、麦(白面类)、稷(小米类)、黍(玉米、黄米类)、菽(豆类)。如今,“五谷”作为庄...

m.baidu.com/bh/m/detail/ar_5783897662422077816 2024-4-10

燕麦是一种古老的粮食作物,生长在海拔1000~2700米的高寒地区。日常生活中,我们接触到的燕麦更多的其实是燕麦片,用燕麦原粒轧制而成,比起精加工的谷物,因为保留了麸皮,它的营养成分更完整;吃起来也很便捷:冲入沸水,焖泡一会儿——但...

m.baidu.com/bh/m/detail/ar_5129308053409211854 2024-4-9

研究发现,“细”、“粗”都要吃一点,这样才是最有营养的吃法。“粗粮(粗粮食品)”是一个很广泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮之列。

m.baidu.com/bh/m/detail/ar_7064014370677565899 2024-4-10

粗粮是除去精米、白面等细粮之外的粮食，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸及各种杂豆...

m.baidu.com/bh/m/detail/qr_18056696176524409712 2024-4-15

全谷的意思,是脱壳之后没有精制的粮食种子。大部分粗粮都属于全谷,比如小米、大黄米、高粱米,比如各种糙米(包括普通糙米、黑米、紫米、红米、绿米等各种颜色的稻米种子),比如小麦粒、大麦粒、黑麦粒、荞麦粒,也包括已经磨成粉或压扁压碎...

m.baidu.com/bh/m/detail/ar_5456492189593052359 2024-4-21

糯米又叫江米,是经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等...

m.baidu.com/bh/m/detail/ar_6326039856661593814 2024-4-22

各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受加工的影响,尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多,所以,我们要吃些糙米、粗面和杂粮,甚至可以吃些糠。专家同时提醒,吃粗粮也要以新鲜者为好,一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富,另一方面新鲜粗粮不...

m.baidu.com/bh/m/detail/ar_6768977381826768127 2024-3-31